Día Mundial del Sushi: marketing, cultura y consumo global
De lo local a lo global El sushi dejó de ser japonés hace tiempo. Hoy es un fenómeno global que se encuentra en supermercados, restaurantes, domicilios y versiones adaptadas a cada cultura. Lo que empezó como una tradición profundamente ligada a Japón se transformó en un producto que viaja, evoluciona y se resignifica en cada…